어제 저는 Thomas Campbell의 저서 "The China Study. A Simple Transition to a Healthy Lifestyle"을 읽었습니다. 이러한 주제는 꽤 오랫동안 흥미로웠습니다. 나는 이 분야에 등장하는 가장 기본적인 책들을 연구하려고 노력합니다. 이 책은 확실히 실망스럽지 않았습니다. 건강한 식습관과 생활 방식 전반에 관심이 있다면 저자는 포괄적이면서 동시에 문제에 대한 간결한 접근 방식에 만족합니다. 긴 토론은 없지만 주로 다양한 실험과 연구의 결과인 많은 양의 사실 데이터가 제공됩니다. 이 책은 다음과 같은 "철학적" 질문으로 시작됩니다. 누가 알겠어요?) - 우리는 어떤 음식을 먹었나요? (또한 불분명합니다.) - 보편적인 최적의 다이어트가 있습니까... 중지하세요! Thomas Campbell에 따르면 이 질문은 더 이상 철학적이지 않습니다. 그는 자신이 답을 찾았다고 확신하며 책의 다음 장에서 그 답을 우리와 공유할 것입니다. 실제로 그는 자신의 주요 "비밀"을 거의 즉각적으로 밝히며 완전 채식보다 더 좋은 것은 없다고 공개적으로 선언합니다. , 그 후 그는 이 주제를 다양한 측면으로 확장합니다. "중국 연구"를 읽은 후에는 다양한 식품군, 정제 식물, 설탕과 콩, 기름과 지방, 생선, 밀, 글루텐, 비타민, 유기농 식품 및 GMO 등 모든 정보가 매우 잘 구성되어 있고 놀랍게도 데이터 인식과 분석을 단순화하는 많은 표가 있다는 것이 중요합니다. 나에게는 마지막 지푸라기가 되었고 마침내 러시아 의학 아카데미 영양 연구소 웹 사이트에 가서 일부 제품의 구성을 연구하고 지금까지 살아온 특정 음식 고정 관념에 크게 놀랐습니다. 나는 수십 년 동안 우리 머리를 모든 비밀을 밝히지는 않을 것입니다. 이 책에 대해 내가 또 무엇을 말할 수 있습니까? 무엇보다도 임산부를 위한 올바른 식사 방법, 신생아 및 미취학 아동에게 먹이를 주는 방법을 다루는 별도의 장이 있습니다. 또한 저자는 최소한의 식사로 일반 식단에서 전체 식물성 식단으로 전환하는 과정을 별도로 검토합니다. 심리적 손실”과 건강에 대한 최대 이익. 종종 적절한 영양에 관한 책에는 “인간성”이 부족합니다. 저자는 훌륭한 일을했으며 과학적 관점에서 모든 것을 말했지만 고통받는 사람들이 새로운 길을 택하는 것을 방해하는 여러 가지 심리적 및 기타 어려움을 놓쳤습니다. 그러나 이것은 Thomas Campbell에 관한 것이 아닙니다. 그는 이 모든 것을 예견했으며 새로운 삶의 방식으로의 전환을 위해 매우 상세하고 (중요한) 완벽하게 실행 가능한 계획을 제시했습니다. 그는 식습관과 생활 방식을 심각하게 바꾸고 싶을 때 우리 각자가 직면할 수 있는 모든 주요 장애물을 조사하고 이를 제거하기 위한 명확한 권장 사항을 제시합니다. 이는 새로운 음식 선호도 형성을 위한 훌륭한 출발점이 될 것입니다. 그리고 마지막으로 이 책에서는 매장에서 가장 건강하고 가치 있는 제품을 쉽게 선택할 수 있는 일반적인 영양 원칙을 찾을 수 있습니다. 앞으로는 유망한 슬로건을 내세운 화려한 레이블들에 현혹되지 않을 것입니다. 분명 판결은 나오지 않을 것입니다. 주제가 당신에게 중요하고 관련성이 있다면 의심할 여지 없이 읽어야 하지만 가장 중요한 결정은 항상 당신의 머릿속에서 무르익을 것입니다. 그러나 영양은 약간 더 논란이 많은 주제이므로 연구 결과와 통계 데이터뿐만 아니라 우리 자신의 타고난 본능에 따라 안내되어야 합니다. Mann, Ivanov 및 Ferber 출판사 웹사이트에서 예약하세요. 건강하시고 상담을 위해 등록하세요!